headBanner

Dadansoddiad rhagolwg maint y farchnad goffi a rhagolwg datblygu

Mae coffi yn un o'r tri diod fawr yn y byd. Mae'n ddiod wedi'i wneud o ffa coffi wedi'i rostio. Dyma'r prif ddiod sy'n boblogaidd yn y byd ynghyd â choco a the. Gyda gwelliant yn safonau byw ein pobl a thwf parhaus ymwybyddiaeth o ddiwylliant coffi.

Carnifal “Double Eleven”, twf ffrwydrol y farchnad goffi ar-lein

Rhwng Tachwedd 1af a 3ydd, cynyddodd y categori coffi 1900% flwyddyn ar ôl blwyddyn, gan arwain y bwyd ffres. Yn eu plith, cynyddodd clustiau crog, hylif coffi, a choffi capsiwl fwy na 5000%. Mae'r gwerthiannau tridiau i gyd wedi rhagori ar 11.11 y llynedd. Ar ôl i Nestlé sicrhau cynnydd o 455% mewn gwerthiannau diwrnod cyntaf ar Dachwedd 1, cynyddodd gwerthiannau rhwydwaith cyffredinol busnes coffi Nestlé yn ystod y cyfnod rhwng Tachwedd 1 a 3 bron i 400% flwyddyn ar ôl blwyddyn; Cynyddodd perfformiad gwerthiant Starbucks o Home Enjoy Coffee o 1 i 3 Mae hyn 30 gwaith yn fwy na Dwbl 11 y llynedd; roedd gan y brand seren Santon 220,000 o archebion ar Dachwedd 1af, ac roedd y gwerthiannau tridiau o 80 miliwn rhwng Tachwedd 1af a 3ydd bron 3 gwaith yn uwch na'r llynedd.

Mae'r farchnad goffi yn gwella a'r cynnydd mewn coffi gwib arbenigol

O'i gymharu â gwledydd eraill, mae arferion bwyta coffi Tsieina yn llawer llai na chynhyrchion te, ond gyda gwelliant yn safonau byw ein pobl a'r ymwybyddiaeth gynyddol o ddiwylliant coffi, ynghyd â'r difidend demograffig enfawr, mae'n ysgogi bwyta coffi domestig. Mae graddfa'r farchnad yn parhau i ehangu. Mae data'n dangos, yn 2018, mai 6.2 cwpan oedd y defnydd o goffi y pen yn Tsieina, a'r farchnad goffi oedd 56.9 biliwn yuan. Amcangyfrifir erbyn 2023, mai 10.8 cwpan fydd y defnydd o goffi y pen yn Tsieina, a’r farchnad goffi fydd RMB 180.6 biliwn.

Ar hyn o bryd, mae'r defnydd o ddiwylliant cymdeithasol coffi a choffi ffres a gynrychiolir gan Starbucks yn cael ei ffafrio fwyfwy gan fwy o ddefnyddwyr Tsieineaidd yng nghyd-destun uwchraddio defnydd. Yn y farchnad defnyddwyr coffi ffres Tsieineaidd, mae brandiau coffi a gwasanaethau manwerthu yn cynnwys: siopau coffi heb gadwyn, bwyta coffi mewn siopau arlwyo, bwyta coffi mewn siopau diod, coffi siop gyfleustra, peiriannau coffi hunanwasanaeth, ac ati. Mae data'n dangos bod y y cynnyrch coffi mwyaf poblogaidd yn fy ngwlad yn 2018 yw coffi ar unwaith, ac efallai y bydd ei gyfran yn parhau i dyfu. Yn 2018, roedd coffi gwib fy ngwlad yn cyfrif am oddeutu 68% o gyfanswm marchnad goffi fy ngwlad, roedd coffi parod i’w yfed yn cyfrif am oddeutu 10%, ac roedd coffi ffres o’r ddaear yn cyfrif am oddeutu 18%.

Gyda chynnydd cynhyrchion gwib o ansawdd uchel, mae KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy a brandiau all-lein eraill wedi dechrau mynd i mewn i Tmall, gan lansio cynhyrchion gwib o ansawdd uchel. Mae brandiau coffi ar unwaith yn cynyddu'n raddol, ac mae cystadleuaeth y farchnad yn dod yn ddwysach. Gyda datblygiad cyflym e-fasnach, mae llwyfannau gwerthu ar-lein fel applets Tmall a WeChat wedi dod i'r amlwg, ac mae gwerthiant coffi ar-lein wedi cynyddu ymhellach.
Rhagolygon datblygu'r diwydiant coffi

1. Mae'r olygfa bwyta coffi yn newid yn gyson

Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, gyda datblygiad parhaus cyflenwi bwyd a'r diwydiant Rhyngrwyd, mae defnyddwyr gartref a thramor wedi newid eu harferion bwyta o arlwyo a choffi yn dawel. Mae hunan-godi a dosbarthu bwyd wedi dod yn duedd newydd i ddefnyddwyr brynu coffi. Ar ddiwedd 2017, agorodd y Ruixing Coffee, a oedd newydd ei sefydlu, fodel manwerthu newydd o archebu ar-lein + codi all-lein. Ym mis Medi 2018, lansiodd Starbucks y gwasanaeth dosbarthu bwyd yn swyddogol “Special Star Delivery” yn Tsieina; ym mis Hydref yr un flwyddyn, lansiodd Mcafee wasanaeth dosbarthu hefyd. Ym mis Mai 2019, lansiodd Starbucks y gwasanaeth “Brown Express” yn Tsieina lle mae archebion yn cael eu rhoi ar-lein a’u codi mewn siopau. Ym mis Medi 2020, bydd y cabinet hunan-godi brecwast yn cael ei roi ar waith, a bydd yr olygfa bwyta coffi yn arallgyfeirio ac yn gludadwy.

2. Gall manwerthu di-griw ddod yn arfer newydd o goffi

O'u cymharu â siopau, mae angen costau ysgafnach ar derfynellau di-griw craff, nid ydynt wedi'u cyfyngu gan leoliadau, ac maent yn fwy hyblyg. Felly, mae manwerthu di-griw yn boblogaidd yn Tsieina. Ar Ionawr 8, 2020, dadorchuddiodd Luckin Coffee ddau beiriant coffi di-griw terfynol “Rui Instant Buy” a’r peiriant gwerthu di-griw “Rui Cost-effeithiol”, a lansiwyd y “strategaeth adwerthu di-griw” yn swyddogol, gan wneud defnydd llawn o Rhyngrwyd newydd Tsieina Y manteision. mae seilwaith wedi gyrru'r diwydiant manwerthu di-griw i uwchraddio eto. Wedi'i yrru gan Luckin Coffee, gall manwerthu di-griw ddod yn arfer newydd o goffi.

3. Mae blas a ffurf cynhyrchion coffi yn raddol arallgyfeirio

Ar hyn o bryd, y prif rym ym marchnad defnyddwyr coffi Tsieina yw pobl ifanc, sy'n ddigon dewr i roi cynnig ar bethau newydd. Felly, ni all un diod coffi ddiwallu eu hanghenion tymor hir. Mae angen i frandiau coffi arloesi’n barhaus, cyflwyno rhai newydd, a bod yn dda am greu cynhyrchion coffi gyda “phwyntiau gwerthu” unigryw er mwyn “ysgogi” awydd defnyddwyr i brynu yn barhaus. Wrth i'r farchnad goffi Tsieineaidd barhau i dyfu, credir y bydd mwy a mwy o gynhyrchion coffi yn ymddangos ar y farchnad.

4. Caffis IP a datblygu gwrthdrawiadau creadigol

Gyda gwella safonau byw pobl, nid yw pobl bellach yn fodlon â chynhyrchion coffi cyffredin, ac mae ganddynt fwy a mwy o syniadau newydd am flas coffi, fel coffi potel, diodydd coffi swigen cwrw, coffi llaeth cnau coco wedi'i fragu oer ac oer wedi'i fragu â nwy nitrogen Coffi ac ati; nid yw'r cynhwysydd bellach wedi'i gyfyngu i gwpanau coffi traddodiadol, mae poteli diod a photeli cwrw i gyd ar faes y gad; mae llawer o gynhyrchion sengl wedi torri'r ffin “goffi” draddodiadol ac wedi dod yn fwyfwy integredig. Dwyshaodd y gwrthdrawiad rhwng coffi a diodydd cyfagos eraill, gan arwain at gynhyrchion fel te croen coffi a mwgwd coffi. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae gofynion pwysau pobl wedi dod yn fwy llym, gan arwain at gynhyrchion coffi braster isel, calorïau isel, siwgr isel a phrotein uchel.


Amser post: Rhag-25-2020